L’Essential Airfryer XL HD9270/66 est l’une des nouvelles friteuses « abordables » de Philips. Il est logique qu’il ne possède pas toutes les caractéristiques des modèles haut de gamme du constructeur, mais dispose d’un volume attractif de 6,2 litres.
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Présentation détaillée de Philips Essential Airfryer XL HD9270/66
L’Essential Airfryer XL HD9270/66, au prix de 159,99€, intègre une résistance de 2000W reliée à un ventilateur qui répartit la chaleur dans la cuve. Cela fournit une capacité de 6,2 litres, ce qui, selon Philips, est suffisant pour jusqu’à 5 portions. Pour vous aider, l’application NutriU est optionnelle et la friteuse comprend également huit programmes de cuisson. Ignorez plutôt les fonctionnalités « intelligentes » des modèles plus haut de gamme du fabricant, comme le Smart Sensing, qui détermine automatiquement les paramètres de cuisson en fonction de ce que vous voulez cuisiner. On peut également noter que la même friteuse est proposée avec connexion Wi-Fi sous la référence HD9280/90, cette fois avec un prix conseillé de 189,99 euros.
Facilité d’utilisation
Comme les autres friteuses sans huile du fabricant, Essential XL HD9270/66 a une conception coulissante. Le ventilateur et la résistance sont sur le dessus lorsqu’ils sont branchés, ce qui n’a pas été un problème lors de nos tests. La poignée centrale vous permet de le retirer facilement du boîtier, et l’appareil s’arrête automatiquement jusqu’à ce que le boîtier soit à nouveau inséré s’il est en fonctionnement.
La programmation de la cuisson s’effectue à l’aide du panneau de commande tactile sur le panneau avant. Invisible lorsque la friteuse est éteinte, s’allume lorsqu’elle est allumée. Il y a des flèches qui vous permettent de régler manuellement la température et le temps de cuisson, qui sont ensuite affichés sur un simple affichage numérique, et un bouton de menu qui vous permet de choisir parmi 8 programmes au choix : Entrées de pommes de terre surgelées, Frites fraîches, Cuisses de poulet, Poisson entier (environ 300 g), galette, côtelettes, mélange de légumes et réserver au chaud.
Ces programmes sont indiqués par des icônes assez éloquentes sous l’écran, mais j’aimerais pouvoir simplement cliquer dessus pour sélectionner un programme. Au lieu de cela, appuyez plusieurs fois sur le bouton Menu jusqu’à ce que le programme souhaité clignote, indiquant qu’il est sélectionné. Chaque programme a une température et une durée prédéfinies, mais celles-ci peuvent toujours être modifiées avec les flèches, sauf pour le maintien au chaud – la température est donc toujours de 80°C. Il faut également ajouter que cette fonction de maintien au chaud ne s’active pas automatiquement en fin de cuisson ; Dommage.
A noter que le réglage se fait toujours par pas de 5°C pour la température et à la minute pour la durée. On a vu plus précis, mais aussi plus pratique. Nous aimons mieux l’interface de l’AirFryer XXL HD9860/90 avec son écran LCD et son bouton de sélection rotatif. Les commandes ici manquent également de réactivité.
L’Essential Airfryer XL HD9270/66 ne dispose pas non plus des fonctions intelligentes Smart Sensing et Smart Chef que l’on trouve sur les modèles plus chers – cette fonction ajuste automatiquement le temps et la température de cuisson en fonction du produit – et a une finition plus simple. L’appareil est entièrement recouvert de plastique noir, brillant et sale sur les bords et mat sur le dessus. C’est donc un peu plus discret sur le comptoir, ce qui ne sera probablement une mauvaise chose pour personne.
Puisqu’on parle du plateau de table, on constate que l’appareil prend pas mal de place (403 x 315 x 307 mm). Quiconque ne le souhaite pas toujours disponible et prêt à l’emploi peut avoir du mal à l’installer dans son armoire de cuisine. Il est préférable d’avoir un autre espace de stockage.
Enfin, un panier rectangulaire. Selon Philips, ses dimensions sont d’environ 22,5 x 21 x 10 cm et le volume est de 6,2 litres. Nous l’avons trouvé assez spacieux. Il devrait être possible d’adapter un petit oiseau ou un gros rôti sans trop de problèmes. Il est placé dans un réservoir de collecte d’huile de cuisson pour empêcher les aliments de se mouiller. Les deux éléments se séparent facilement l’un de l’autre à l’aide d’un bouton sur la poignée, et Philips a pensé à intégrer un petit couvercle coulissant pour éviter toute manipulation accidentelle.
[Pour aller plus loin]
Philips a récemment mis à jour ses friteuses avec l’application mobile NutriU. Disponible à la fois pour Android et iOS, il permet de trouver des recettes basées sur certains ingrédients lorsqu’un achat est déjà effectué, mais on peut aussi parcourir le catalogue. En plus des filtres, des thèmes sont également proposés (légumineuses, collations santé, plats de poisson, plats allégés, desserts aux fruits, etc.). Les fiches recettes sont assez claires et bien illustrées, vous pouvez toujours faire une liste de courses avec les ingrédients nécessaires. Philips propose également des informations nutritionnelles pour chaque recette, ainsi que des sélections régulières et des recommandations d’utilisation.
Entretien
L’Essential Airfryer XL doit être nettoyé après chaque utilisation. Le plateau et le panier se séparent facilement l’un de l’autre et peuvent être passés sous l’eau. Le revêtement antiadhésif facilite l’élimination des résidus alimentaires, mais il est important d’utiliser une éponge et un dégraissant. Les deux éléments peuvent également être lavés au lave-vaisselle, à condition que ce dernier ne soit pas trop lourd compte tenu de leur taille.
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Ils peuvent également rendre la manipulation plus difficile dans l’évier. Philips recommande également de nettoyer la résistance avec une brosse, et il faut bien sûr ajouter à cela le soin de la finition de l’appareil, qui est noire brillante et donc très sale. Un chiffon humide suffit.
Qualité de Cuisson
Essential Airfryer XL HD9270/66 permet une sélection de température de 60 à 200°C ; plage classique. D’autres modèles permettent des températures plus élevées mais aussi plus basses pour le séchage des aliments, comme certains modèles Ninja. Il faut aussi ajouter que ces 60°C sont régulièrement dépassés pendant le cycle de cuisson, l’airfryer Philips peine un peu à stabiliser la température.
Le même constat peut être fait en réglant la température de cuisson à 180 et 200°C. Cependant, l’Essential Airfryer XL fonctionne toujours bien mieux que l’Easy Fry Digital de Moulinex. Il est rare de voir une différence de plus de 20°C au même endroit sur la casserole lors d’un cycle de cuisson, même à des températures aussi élevées. Nous n’avons même pas remarqué de différence au dessus de 20°C entre un point et un autre dans l’aquarium. Ainsi, la chaleur est répartie plus uniformément que la plupart des autres friteuses de notre comparaison. grand moment!
Les modèles à tiroirs en particulier peinent à diriger l’air chaud vers les bords de la cuve sans baisser la température au centre, mais la ventilation de l’Essential Airfryer XL HD9270/66 semble suffisamment régulière pour éviter ce problème. Quant à la rapidité, il faut deux minutes pour chauffer jusqu’à 180 et même 200°C, et donc on peut se passer de préchauffage.
Mis à part les mesures, nous voulions voir ce que cet Essential Airfryer XL pouvait faire dans le monde réel. Et quoi de mieux que de faire des frites pour tester sa friteuse ? Comme d’habitude, nous avons suivi ici les instructions du fabricant via l’application NutriU. Il est conseillé de cuire 800 g de frites fraîches en deux temps en ajoutant une cuillère à soupe de la même huile : 10 minutes à 160 °C, puis 20 minutes à 180 °C. En l’absence d’agitateur, comme dans l’Actifry de Seba, le mélange est bien sûr également souhaitable, seulement deux fois. Grâce à la bonne répartition de la chaleur et à la faible quantité de frites, la cuisson en fin de recette était assez homogène.
Même si elles étaient cuites, nous avons constaté que nos frites étaient encore un peu pâles et nous avons donc décidé de poursuivre la cuisson une dizaine de minutes de plus pour obtenir un résultat plus appétissant. Il serait sans doute préférable de cuire directement à 180°C, comme le fait le programme spécial friteuse. En tout cas, le croustillant reste loin d’être le même que celui des frites cuites au bain d’huile, mais il faut avouer que la friteuse Philips n’est pas si mal.
Niveau Sonore
L’Essential Airfryer XL HD9270/66 s’impose comme la friteuse sans huile la plus discrète de notre comparatif avec seulement 47 dB(A) mesurés à environ 1 mètre en cuisson à 200°C, la température la plus élevée disponible. . Il est également légèrement plus bruyant qu’un four, qui se situe en moyenne autour de 45 dB(A). Par conséquent, vous ne devez pas être dérangé lors de son fonctionnement, que vous soyez dans la pièce voisine ou même à côté.
POINTS FORTS
- Montée en température rapide.
- Bonne uniformité de cuisson.
- Application NutriU intéressante.
- Un peu bruyant.
LIMITES
- Panneau de commande peu pratique et ne répond pas.
- Couverture sale.
Spécification de l’Essential Airfryer XL HD9270/66
| Marque | Philips Domestic Appliances |
|---|---|
| Numéro de modèle | HD9270/90 |
| Couleur | Noir |
| Dimensions du produit (L x l x h) | 15 x 15 x 14 cm; 6 kilogrammes |
| Capacité | 6.2 Litres |
| Puissance | 2000 Watts |
| Fonction arrêt automatique | Oui |
| Caractéristiques | Programmable |
| Poids de l’article | 6 kg |
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Verdict sur l’Essential Airfryer XL HD9270/66
L’Essential Airfryer XL HD9270/66 n’offre pas autant de fonctionnalités que les modèles Philips plus chers, mais le plus important est là : une chauffe rapide et une température assez stable et homogène à l’intérieur de la cuve. L’application NutriU facilite également la recherche de recettes, mais nous aurions aimé que le panneau de contrôle soit un peu meilleur.
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